الجمعة أكتوبر 30, 2015 11:29 pm
الدوله
عدد المساهمات
نقاطي
تاريخ الميلاد
الخميس يونيو 06, 2013 10:21 am
المقادير
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل , ملعقة صغيرة
- بيض , حبة
- زيت الزيتون للصلصة, ملعقة كبيرة
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم للصلصة, حبة
- ثوم للصلصة,4 فص
- عصير طماطم للصلصة,2 كوب
- خل البلسم للصلصة, ملعقة كبيرة
- ملح للصلصة, ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر للصلصة,0.25 ملعقة صغيرة
- ريحان طازج مفروم للصلصة,0.25 كوب
- صدور دجاج ,4 حبة
- بقسماط ,0.50 كوب
- زيت غزير للقلي , حسب الحاجة
- جبنة البارميزان ,0.25 كوب
طريقة التحضير
- نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الثوم ثم عصير الطماطم.
- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- نضيف الخل والملح والفلفل الأحمر والريحان ونتركها على نار هادئة حتى يغلظ القوام.
- نغسل الدجاج ونجففه بورق المطبخ جيدا.
- نخفق البيض مع الملح والفلفل جيدا.
- نغطي الدجاج بالبيض ومن ثم بالبقسماط.
- نحمي الزيت لحرارة عالية.
- نقلي الدجاج بالزيت الحامي حتى يحمر.
- نصفي الدجاج من الزيت ونضعه في طنجرة الصلصة.
- نضيف جبنة البارميزان إلى الصلصة والدجاج.
- نترك الدجاج ليغلي مع الصلصة لمدة 5 دقائق.
- نسكب الدجاج بأطباق التقديم ونرش عليها جبنة البارميزان.
