الجمعة أكتوبر 30, 2015 11:29 pm
الدوله
عدد المساهمات
نقاطي
تاريخ الميلاد
الخميس يونيو 06, 2013 10:13 am
المقادير
- الثوم المعمر ,4 أعواد
- ثوم مفروم ناعم , ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ,0.25 ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- كريمة خفق ,0.25 كوب
- زبدة ,2 ملعقة كبيرة
- بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم ,0.50 كغ
طريقة التحضير
- تُغسل حبات البطاطس بالماء، وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم تسلق فى كمية من الماء المضاف إليه القليل من الملح.
- تُصفى مكعبات البطاطس من الماء، ثم توضع فى وعاء عميق.
- تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس، وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
- يضاف الثوم المفرى والملح والفلفل إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً.
- تُغسل أعواد الثوم المعمر بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
- تسكب بيريه البطاطا في طبق التقديم وينثر عليها الثوم وتقدم
